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罗氏沼虾又称马来西亚虾、淡水长臂虾，是原产于东南亚的大型淡水虾。 具有生长快、食性广、肉质营养成分好、养殖周期短等优点。 本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现在在东南亚各国和其他一些地区养殖这种虾比较普遍。

罗氏沼虾的营养价值-罗氏沼虾的做法

食用罗氏沼虾的注意事项

罗氏沼虾又称马来西亚虾、淡水长臂虾，是原产于东南亚的大型淡水虾。 具有生长快、食性广、肉质营养成分好、养殖周期短等优点。 本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现在在东南亚各国和其他一些地区养殖这种虾比较普遍。 我国从1976年开始引进这种虾，现在在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产达到70~100公斤，取得了明显的经济效益。

1 .虾背上的虾线是虾未排泄的废弃物，嘴里有泥臭味会影响食欲，请去除。

2 .颜色红色，身体柔软，翻转的虾不新鲜，尽量不买。 腐败变质的虾一定不能吃。

3 .虾在和一些水果同时吃的时候必须重视。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，与柿子、山楂、石榴、葡萄等含单宁的水果同等食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁和钙结合形成单宁，刺激肠胃，使人不适。

4 .吃海鲜的时候不能大量喝。 因为尿酸过多会引 痛风。 吃海鲜的时候必须配合干白葡萄酒。 因为其中的果酸有杀菌和除臭的作用。

罗氏沼虾的营养价值

罗氏沼虾对营养丰富、肉质柔软、容易消化、身体弱生病后需要调理的人来说是很棒的食物。

罗氏沼虾含有丰富的镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇值，防止动脉硬化，同时扩张冠状动脉，预防高血压和心肌梗塞

罗氏沼虾通乳作用强，磷、钙丰富，对儿童、孕妇特别有补益效果。

罗氏沼含有丰富的蛋白质，营养价值高，肉质和鱼一样柔软，容易消化，没有腥味和刺，同时也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，虾的碘质也丰富，对人类剑的干旱非常有用

罗氏沼虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、胃开痰等功效，适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨痛、手足痉挛、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等患者食用。

罗氏沼虾的介绍

罗氏沼虾，又名马来西亚虾，淡水长臂虾，是原产于东南亚的大型淡水虾。 具有生长快、食性广、肉质营养成分好、养殖周期短等优点。 本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现在在东南亚各国和其他一些地区养殖这种虾比较普遍。

我国从1976年开始引进这种虾，现在在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产达到70~100公斤，取得了明显的经济效益。

罗氏沼虾的做法

香辣罗氏沼虾：

材料主要材料：罗氏沼虾(虾)辅助材料：韭菜、香菇、红辣椒、芝麻

调味料：盐、胡椒粉、材料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油

制作方法

1 .把虾洗净刀切在虾背上，选虾丝洗净，蘸淀粉，把香菇、红辣椒洗净切片，把韭菜洗净切片。

2 .将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉制成汁待机。

3 .坐在锅里点火油，油热后放入虾炸至变色，沥干油。

4、锅里留余油，油可以把人香菇、韭菜、红辣椒、虾加热炒，放入调制好的汁，韭菜、盐炒，浇香油，撒芝麻出锅。

咖喱罗氏沼虾：

主料：罗氏沼虾辅助材料：一个鸡蛋、咖喱粉、椰浆、红葱、姜、大蒜、葱、糖、盐、鸡粉

创建过程：

1 .罗氏沼虾剪胡子，去除线和沙袋，清洗干燥。

2 .将红葱、姜蒜切片、葱段、鸡蛋均匀，椰浆加入适量水备用。

3 .锅又热又适量的加油，烧油时虾拍适量的生粉，在下锅煎香捞两面待机。

4、锅里放适量的油，让香红葱、姜蒜破裂，转火放入咖喱粉炒香，转火。

5 .蘸着煎好的虾，炒好，撒点料酒，加入调制好的椰浆，放盐，加糖，调味鸡粉煮。

6、煮一会儿后放入葱段，混合蛋液从锅里拿出来。

罗氏沼虾剑旱养殖技术

一、建好虾池

虾池要建在水源充足的地方，水深1~1、5米，池底平坦，防渗性好，长方形，东西方向，1~3亩为宜。

二、做好准备工作

1、完全把池塘清理干净

放养虾苗前用生石灰或漂白剂完全消毒池塘，泥？ 杀野杂鱼、青蛙等。

2 .设置附着物、遮蔽物

池塘里放置树枝、网片、瓦块等，种水草使虾苗附着。 附着掩蔽物占池塘面积的20%以下。

3 .培肥水质

虾苗放养3~5日前，实施注水30~50厘米、牛、羊、马粪700~10kg/亩，培育饲料生物。

三、虾苗的放养

4月末或5月水温稳定在20以上时养虾苗，放养虾苗必须体质结实，无疾病损伤，规格齐全。 单养罗氏沼虾，每亩可以放养2~3厘米的虾苗100~150尾。 虾的混养，以虾为主，每亩可以养2~3厘米的罗氏沼虾苗80~100尾，可以养50~120尾与沼虾不争的鲣鸟。

四、科学投饲

罗氏沼虾是杂食性、浮游动物、水生昆虫、水草、藻类。 可以摄食饼类、米糠、麸皮等。 一般在抛苗后20天内施用蛋黄、豆渣、豆浆等。 6~9月投用人工配合颗粒饲料，饲料蛋白质含量在30%以上，饲料粒度和长度分别为0、3厘米和1~2厘米，一般投用粉状饲料，不得用利沼虾摄食。 每天可以给药2~3次，早上、晚上(或半夜)各给药1次，夜间给药量可以占全天给药量的2/3。 主要生长季节，日剂量可占池塘虾总重量的5%~7%。 必须坚持定时、定量、定量投饲，均匀地散布在池塘周围，根据天气和虾的摄食、活动等灵活增减。

五、管理好水质

罗氏沼虾对水质要求很高，因此必须加强水质的调节、控制。 虾苗进入池塘后1个月保持水位在40~60厘米，之后逐渐加深水位，8~9月较深。 注水时要用尼龙筛子网袋严重过滤，严重防止敌人把生物放入池塘。 夏天，每周交换两次水，每次交换15~20厘米，可以设置增氧机调整水质。 一般池塘里的水较好是淡绿色，油绿色。 发现水质不好，马上大量换水。 生长季节的水透明度可以是25~35厘米。 另外，必须立即去除污垢，注意污水、农药的水不要进入池塘。

六、加强防病

半个月喷洒一次生石灰可以达到20ppm，或者喷洒漂白剂可以达到1ppm，可以达到预防疾病的目的。